Na Sexta-Feira Santa, uma tradição toma conta das mesas brasileiras: o bacalhau. Assim sendo, nesta época do ano, a procura pelo produto aumenta consideravelmente, e no Mercado Municipal de Niterói, os lojistas reforçaram seus estoques para atender à grande demanda.
Felipe Marazo Penedo, gerente da Capitano, destaca que o tipo de bacalhau mais requisitado é o Gadus morhua, considerado uma parte nobre da iguaria. "Aqui nós oferecemos tanto em peça quanto desfiado. Essa parte é considerada a 'picanha' do bacalhau. Trabalhamos também com o saithe, mas o Gadus morhua é o que mais sai", explicou Felipe.
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Para o motorista Adailton Faustino e sua família, a tradição da Semana Santa envolve a preparação da conhecida salada de bacalhau. "Até comprei dois peixes para fazer, mas não pode faltar aquela boa salada de bacalhau também. Por isso, já garanti o meu", contou.
Embora o bacalhau seja o carro-chefe do cardápio para muitos, o proprietário da Rio Amazonas Peixaria, também no Mercado Municipal de Niterói, Alessandro de Mello, revelou que os peixes que mais vendem são o bagre, namorado e rosado.
"Dou uma dica para aqueles que desejam comprar o peixe fresco: fiquem sempre de olho nos olhos e na cor do peixe. Eles não podem estar opacos, têm que estar brilhando", orientou.
Um dos que optaram pelos peixes em vez do bacalhau foi o engenheiro Maurício Porto, que escolheu um filé de peixe. "Embora o bacalhau seja saboroso, preferi variar a proteína no almoço desta Sexta-Feira Santa", revelou.
Para os consumidores que pretendem comprar no Mercado Municipal de Niterói, os preços do bacalhau variam entre R$ 100, R$ 79,90 e R$ 59,90, o quilo. Durante o feriado prolongado, o Mercado Municipal de Niterói abrirá normalmente todos os dias (sexta, sábado e domingo): 1° piso, das 9h às 21h e 2° piso, das 11h às 23h. O endereço é Rua Santo Antônio, 53, Centro.
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