Salada de grão de bico com atum é ótima pedida no calor

Receitinha ótima para os dias de calor! Esta salada de grão de bico com atum é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição leve e rica em proteínas. O grão de bico cozido, combinado com o atum enlatado, cebola roxa crocante, tomate cereja e azeitonas, cria uma salada saborosa e nutritiva.

O tempero com azeite, limão e salsa desidratada adiciona um toque de frescor e aroma. É uma opção perfeita para dias quentes ou como acompanhamento em qualquer época do ano. Bom apetite!

Ingredientes

200gr de GRÃO DE BICO da PQ Alimentos

1 lata de atum ralado

½ cebola roxa em cubos pequenos

Tomate cereja picado a gosto

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

Salsa 

Caldo de limão a gosto

Sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

- Para cozinhar o grão de bico

Colocar o grão de bico em um recipiente e cobrir com a água em temperatura ambiente. Deixar de molho por 12 horas.

Escorrer a água e colocar o grão de bico em uma panela de pressão com água fervendo.

Cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que o grão de bico esteja macio.

Desligar o fogo, escorrer a água e passar os grãos em água corrente.

Deixar escorrer bem a água e reservar.

- Para montar a salada

Colocar o grão de bico cozido em um recipiente.

Adicionar o tomate, a azeitona, a cebola e o atum.

Temperar com sal, azeite, limão e misturar delicadamente.

Levar a geladeira por 1 hora ou até gelar.

Depois, polvilhar a salsa e servir.