Os últimos dias foram de mudança intensa para o mercado internacional de chocolates, envolvendo a marca Hershey’s. Após uma onda de críticas em massa, que demonstraram um forte impacto, a empresa comunicou que promete voltar a produzir ‘chocolates de verdade‘ em todas as linhas de produtos, até 2027.
A crise começou depois da pessíma repercussão do produto Reese’s, que foi duramente criticado pelos clientes pela mudança de sabor e textura do chocolate.
O assunto rapidamente ganhou força nas redes sociais e imprensa estadunidense, e a pressão foi tanta que, baqueada, a Hershey’s decidiu adotar uma mudança brusca de posicionamento na fórmula utilizada nas linhas da marca.
Mudança no mercado de chocolates
O momento é de pressão na indústria do cacau em barra. Nos últimos anos, o preço da matéria-prima pra a confecção do chocolate sofreu altas significativas, explicadas desde mudanças climáticas no planeta até mudanças nas tendências de mercado.
No Brasil, a Câmara dos Deputados aprovou, no dia 27 de março, o Projeto de Lei que define uma taxa mínima de cacau no chocolate comercializado nos mercados do país.
Segundo o PL, o chocolate tradicional deverá conter, no mínimo, 35% de cacau, enquanto o chocolate ao leite, pelo menos, 25% do ingrediente.
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