'Butter board': a tábua de manteiga que faz sucesso na internet

Você conhece o 'Butter Board', uma tendência que começou como alternativa às tábuas de frios tradicionais e voltou com tudo nas redes sociais? É uma manteiga temperada para colocar em uma tábua de madeira e ser servida com pães variados, torradinhas ou até vegetais crus como cenoura, pepino e rabanete. Vamos aprender? 

Ingredientes:

- 200g de manteiga de qualidade (ou manteiga vegana, se preferir)

- Flor de sal

- Raspas de limão-siciliano ou laranja

- Pimenta rosa ou pimenta-do-reino moída na hora

- Ervas frescas (tomilho, salsinha, cebolinha ou dill)

- Mel ou geleia picante (opcional)

- Pão rústico fatiado (sourdough, baguete, focaccia…)

Modo de preparo:

1. Retire a manteiga da geladeira e deixe amolecer em temperatura ambiente até ficar bem cremosa.

2. Em uma tábua de madeira ou travessa bonita, espalhe a manteiga com uma espátula, fazendo “ondas” ou texturas para um visual bonito.

3. Salpique flor de sal por cima.

4. Acrescente as raspas de limão, as pimentas e as ervas frescas.

5. Finalize com um fio de mel ou geleia, se quiser um contraste agridoce.

6. Sirva com pães variados, torradinhas ou até vegetais crus como cenoura, pepino e rabanete.