Tá frio aí? Então essa sopa de legumes é uma boa pedida. Saborosa, nutritiva, econômica e fácil de fazer, ela é a melhor opção para quando você precisa daquela refeição que também é um aconchego. Vamos experimentar? Essa receita serve cinco pessoas. 

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

1 cenoura cenoura média cortada em cubos pequenos

1 batata média cortada em cubos pequenos

1,5 l de água

200 gramas de abóbora pescoço cortada em cubos pequenos

1/2 xícara de chá de vagem picada

1/2 xícara de chá de macarrão padre nosso

1 colher de chá de sal

1 colher (sopa) de salsinha fresca picada (para decorar)

Modo de preparo

1 – Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola. Adicione a cenoura e a batata, refogando rapidamente.

2 – Junte a água. Quando levantar fervura, acrescente a abóbora e a vagem.

3 – Cozinhe, em fogo médio, por mais 10 minutos e junte o macarrão.

4 – Cozinhe em fogo médio até o macarrão estar al dente (aproximadamente 12 minutos).

5 – Salpique a salsinha picada. Sirva em um prato decorado para dar água na boca.